В пригороде Сеула бюро Pezo von Ellrichshausen построило ресторан REST для ботанического сада Les Jardins de Médongaule. Архитекторы из чилийского города Консепсьон описывают его как «немой монумент» — компактное бетонное сооружение, которое врезано в склон и одновременно выходит к долине.
Весь объём выполнен из монолитного железобетона с мягким зелёным тоном, который перекликается с окружающей растительностью. Внутри палитру дополняют стены из тёмного дуба и отполированные полы из каменной крошки.
Основу композиции составляет строгая сетка из 16 прямоугольных колонн. Их сделали настолько толстыми, что они превращаются в «обитаемые» элементы — пространство существует и между колоннами, и внутри них. Размер каждой колонны — 2 на 2 метра в плане и 10 метров в высоту. На уровне земли они работают не только как опоры: в четырёх размещены лифты, в остальных спрятаны склады и санитарные комнаты.
Функции ресторана распределены по трём этажам, которые подстраиваются под рельеф. Самая нижняя отметка следует за естественным уклоном и образует накрытый амфитеатр, откуда можно смотреть в сторону долины.
Над ней расположен промежуточный ярус — приподнятый зал под тяжёлой горизонтальной плитой. Его план строится на диагональной симметрии: два открытых угловых террасы по диагонали задают направление пространства и обеспечивают видовые точки. На верхнем уровне находится плоская платформа‑терраса, окружённая десятиметровыми колоннами. Они формируют «поле» без явного фронта, так что панорама леса и сада раскрывается во все стороны, а сами столбы работают как рамы для видов.
